SANGIOの部屋かいかい

うつ病に悩みつつ仕事と家庭に励む日々を綴ったつれづれ日記です。

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男の手料理

昨日飲んだせいか頭がずきずき。
それほど量は飲まなかったのだが、おかしいな。

フレックス禁止と言われてるけどのんびりシャワー浴びて一時間遅れで出社。
来月に迫る事例研究会の準備などをぼちぼち。

午後からは社外セミナーで品川の東京コンファレンスへ。
外資企業の本社副社長が来て特別講演。
おいおい、英語じゃないか。
同時通訳マイクロフォンまであって気分は国際会議。
でも求めていた内容と違ってたので途中離脱。

本日、夕食当番なり。
食材買い物を兼ねて川崎に寄って百均でコレクションBOXをゲット。
これで停滞していたガラクタ片付けが進むかも。

今宵のメニューは次の通り。
cook

・豚肉のフルーツワイン煮
・コーンスープ
・アスパラガスのレンジ蒸し
・フキノトウのレンジ蒸し
・炒めソーセージ

豚肉のワイン煮は職場の先輩に教えてもらった簡単料理。
カツ用豚肉を塩コショウ(今日はクレージーソルト)して、鍋で炒め
そこにリンゴスライスと缶パインと玉ねぎスライスを加えて
肉が浸るほどどぼどぼと白ワインを注いで適当に煮るだけ。

口頭でちょこっと聞いただけのレシピだったので
はたしてこれで合ってるのか不安だったが、美味しかった。
見た目はジャーマンポテトみたいですが、甘酸っぱい。
ワインで煮た肉は素晴らしく柔らかくなってました。

本当は料理用の白ワインで充分なんだろうけど、スーパーで見つからなかったので
チリのサンライズのシャルドネを使ってみました。(ちょっと贅沢)

忙しくても、たまの料理は良い気分転換になります。
引越したらキッチンが広いのでもっと気分良く料理ができそうで楽しみです。

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